Quem somos
Tudo começou com a vontade de compartilhar os registros que surgiam entre uma cozinha e um jardim com muitas flores.
O blog
Jardim Comestível é um blog onde compartilho um pouco das minhas experiências com a cozinha, trazendo receitas vegetarianas, muitas vezes com ingredientes que cultivo no quintal de casa. Além dos registros culinários, apresento ilustrações e também relatos, dicas, curiosidades, flores comestíveis e historinhas inspiradas pelo jardim.
Mas, sobretudo, este é um projeto de memória vinculado à minha mãe, que foi uma jardineira fantástica, apaixonada por flores, e trazia em sua história uma família vinda da roça, o que se refletia nos jardins que buscava, imaginava e criava, com características bucólicas. Tudo isso, naturalmente, acabou influenciando parte do trabalho que desenvolvo hoje.
Sejam elas conhecidas, desconhecidas, convencionais, nativas ou até chamadas, de forma pejorativa, de “daninhas”, nossas protagonistas são as plantas comestíveis.
Além dos meus textos, o projeto conta com colaborações de outros autores e entrevistas com especialistas.
Em 2020, lancei o selo editorial do projeto, com foco na publicação independente de livros ilustrados voltados para adultos e crianças.
Boa leitura,
Rita Taraborelli
Conheça os colaboradores
Eric Kataoka
Bacharel em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) e mestre em Botânica pela Universidade de São Paulo (USP). Possui experiência como autor e editor de conteúdo relacionado à área botânica, tradução e revisão de textos Inglês-Português.
Camila Fontenele
Trabalhadora cultural que atua como fotógrafa freelancer, artista visual e pesquisadora. É mestre em Estudos da Condição Humana pela UFSCar, com especialização em Cinema, TV e Vídeo: Estética da Imagem em Movimento pelo Centro Universitário Belas Artes de São Paulo, e bacharel em Comunicação Social: Propaganda e Marketing pela UNISO.
Rita Taraborelli
Idealizadora e criadora do projeto Jardim Comestível, é formada em Gastronomia pelo Senac Águas de São Pedro. Atua como especialista em cozinha vegetariana, escritora e desenvolve trabalhos autorais em artes visuais. Em 2012, lançou seu primeiro livro de receitas, com ilustrações próprias, e, desde então, vem se dedicando a projetos editoriais, incluindo obras infantis.