Caipirinha de primavera
Você já pensou em fazer caipirinha com primavera? Neste post eu vou te mostrar como!
Tome bastante cuidado na hora da colheita pois a planta tem espinhos que inflamam. Para facilitar, leve uma cesta e use uma tesoura própria para podas. Procure colher em lugares mais tranquilos e evite as vias movimentadas.
Confira o passo a passo:
Separe as brácteas e lave bem.
Faça uma infusão com as brácteas da primavera, coe e depois adicione açúcar, cozinhe até dissolver o açúcar e faça uma calda bem docinha.
Para o preparo da caipirinha, basta amassar o limão com a calda a gosto, acrescentar gelo, chacoalhar bem na coqueteleira e servir em um copo. Prontinho.
Confira qui neste vídeo o passo a passo.
As brácteas desta PANC, que lembram um papel seda, podem ser usadas em infusões, bebidas e também para finalizar algumas receitas, conferindo uma cor alegre e divertida!
Esta receita está no meu livro Flora comestível do Brasil - receitas vegetarianas no capítulo Primavera.
*Bougainvillea glabra e Bougainvillea spectabilis